Gaufre de liège .

• 750 g de farine
• 45 cl de lait tiède
• 70 g de levure fraîche
• 4 oeufs entiers
• une pincée de sel
• 2 sachet de sucre vanillé 
• 350 g de beurre ou de margarine
• 350 g de sucre perlé

Préparation :  Mettre dans un grand plat la farine. Faire une fontaine, ajouter le sucre vanillé, la pincée de sel puis les oeufs.Au lait tiède, ajouter la levure fraîche. Mélanger et ajouter au mélange farine/sucre/oeufs. Laisser reposer 30 minutes. Ajouter ensuite le beurre légerement fondu et le sucre perlé. Laisser encore reposer 15 minutes.Mettre une bonne cuillère de pate dans le gaufrier bien chaud . Le temps de cuisson dépend du gaufrier . Bon appétit .